帶魚特征
帶魚又名秋刀魚、帶魚，在體長扁平的壹側呈帶狀，尖大嘴大，向尾部逐漸變細，像壹條細細的鞭子。體表銀灰色，鱗片退化，但表面有壹層銀粉。側表面在胸鰭上方較淺，沿腹線向後明顯彎曲至尾端。背鰭極長，無腹鰭，背鰭和胸鰭淺灰色，有微小斑點，腹部有小的自由棘，尾部黑色。
帶魚是壹種兇猛的海洋肉食性魚類。它的牙齒發達而鋒利。遊泳時，它靠擺動身體前進，而不是用鰭劃水。如果它發現獵物，背鰭迅速振動，身體彎曲，撲向食物，動作非常敏捷。帶魚經常捕食蝦、魷魚等魚類，食物匱乏時會互相吞食。
帶魚是壹種洄遊性魚類，具有成群排隊的特點。白天生活在中下水層，頭朝上，身體垂直。它只靠背鰭和胸鰭的揮動，晚上就浮出水面。每年春天，氣溫回暖，水溫升高，帶魚就會成群結隊地遊向近岸，由南向北進行生殖洄遊。在冬季的至日，水溫下降，帶魚會遊到深水中避寒。
新鮮帶魚呈銀灰色，有光澤；但是，有些帶魚在銀白色的光澤上粘著壹種黃色的物質。這是因為帶魚是壹種脂肪含量很高的魚類。保存不好的時候，魚表面的脂肪被大量的空氣接觸加速，氧化的產物就是讓魚表面發黃。買帶魚的時候，盡量不要買顏色偏黃的帶魚。如果買了帶魚，要及時食用，否則魚很快就會腐爛發臭。
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