材料:黃油120克，雞蛋1，低筋面粉200克。
輔料:糖粉50g，細糖30g。
餅幹餅幹(烤箱中的餅幹)步驟:
1，準備材料。
2.將黃油放在室溫下，直到它變軟，用打蛋器打至光滑。
3.加入細糖和糖粉，再次攪拌，直到黃油顏色變淺，體積變大，形成光滑的線條。
4.分三次加入打好的蛋液，每次之後加入下壹次蛋液。此時的黃油蓬松潔白如奶油霜。
5.篩入低筋面粉，用橡膠刮刀轉動攪拌面粉和黃油(從底部舀起)。不要轉圈攪拌，以避免面粉面筋。
6.將曲奇面糊裝入裝飾袋，烤盤上鋪油紙，然後將曲奇擠在烤盤上。
7.烤箱預熱170度10分鐘，烤箱中層烘烤15-18分鐘(具體烘烤溫度和時間可以根據妳烤箱的脾氣來調整。烘焙時盡量不要走開，多觀察上色情況)。
註意事項:
糖粉是維持曲奇圖案的壹大功臣，細砂糖可以讓曲奇更加酥脆，這也是為什麽要添加糖粉和細砂糖的原因。
如果雞蛋放在冰箱裏，使用前最好放回室溫。
黃油要充分軟化後再送，否則面糊會很硬，很難擠。
還要註意不要過黃油，只要送成光滑的羽毛形狀，沒有顆粒就可以了。如果黃油過了，烤的時候圖案可能會消失。
雞蛋加黃油時，壹定要分幾次加入，每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全混合後再加入下壹次，否則會出現蛋油分離。
餅幹很容易烤，因為烤的時間很短。我建議妳看著他們。