排骨墨魚蘿蔔湯的做法:
材料:白蘿蔔600克，鮮烏賊肉300克，香菇20克，排骨500克，幹橘子1/4個，姜1片，鹽適量。
蘿蔔烏賊湯的做法
1.白蘿蔔去皮，洗凈，切成厚片；香菇用清水浸泡；陳皮用清水浸泡，刮去外皮，洗凈。
2.墨魚擦少許鹽，洗凈，放入沸水中煮5分鐘，然後取出洗凈。
3.排骨洗凈，放入開水中煮5分鐘，撈出洗凈。
4.將適量清水燒開，放入陳皮、白蘿蔔、墨魚、排骨、生姜，小火燉2.5小時，再將香菇小火燉30分鐘，加鹽調味。
排骨的營養價值
1.補中益氣
認為排骨可以補中，無論是醬排骨還是排骨湯，無論是紅燒還是爆炒，排骨都有補中的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨可以改善脾胃的功能。
3.改善貧血
排骨可以提供血紅素，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
增強妳的骨骼和肌肉
排骨富含鐵、鋅等微量元素，能強健骨骼和肌肉。
增強妳的體力
肋骨含有豐富的肌氨酸，能增強體力，使人精力充沛。
排骨含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
排骨含有人體生理活動所必需的優質蛋白質、脂肪和維生素，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。它的鈣可以維持骨骼健康。肋骨中還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。