帶皮幹松茸的清洗帶皮幹松茸是新鮮松茸掛泥腳後直接切片幹燥，表面的泥沙會少壹些。對於這種松茸來說，表面的泥沙和灰塵大多需要用流水快速清洗，壹般兩次，等幹松茸吸收壹點水分後再逐個仔細清洗，直到幹凈為止。
2松茸幹怎麽吃最好的松茸雞湯材料:大蔥、生姜、土雞、松茸幹、枸杞、鹽。
練習:
1.清潔所有材料，並將其處理以備後用。
2.將土雞切成大塊，姜切片，蔥切段，松茸泡發。
3.砂鍋裏放入適量的水，水開後加入土雞、松茸、生姜等材料。
4.小火燉2小時左右，直到雞肉軟糯。
5.最後根據個人喜好加點鹽。
3松茸的保存方法新鮮的松茸保存時間比較短，常溫下2天左右。壹般的保存方法是將松茸用大白菜葉包裹起來，放在陰涼潮濕的地方，可以適當延長保存時間，壹般在3-4天左右，而放在冰櫃裏可以保存壹周左右。
松茸幹的保存方法比較簡單，只要註意空氣濕度和蟲子的問題就可以了。濕度過高容易導致黴變，需要放在通風幹燥的地方，有些辣椒可以防蟲，如果保存得當可以保存很久。
松茸可以冷凍壹年嗎？有些可以。
如果冷凍保存完好，松茸可以保存壹年。冷凍時必須保存在專用的冷凍器中，溫度需要足夠低，才能在低溫環境中保存1年，這樣松茸可以保存1年左右。如果普通冰箱冷凍區的溫度無法保持1年，只能保存3-6個月左右。