螃蟹除了蟹黃還能吃什麽？母蟹吃蟹黃和蟹肉，公蟹吃蟹膏和蟹肉。
開蟹去掉不能吃的部分後，母蟹的黃色部分是蟹黃(公蟹有白色透明的蟹膏)，可以用小勺挖出來吃，也可以直接吸。蟹殼裏剩下的白色部分是蟹肉，也可以吃。還有鉗子裏的蟹腿和蟹肉。可以用工具或者咬蟹腿把蟹肉取出來吃。
最好是9月份吃母蟹，10月份吃公蟹，因為這兩個月的大閘蟹最肥。這時候的公蟹全身都是蟹膏，肉質豐滿鮮美。這個時候的螃蟹最嫩最大，蟹膏最多。而且蟹肉營養豐富，對我們非常有益。當然，這裏的九月和十月指的是農歷，也就是深秋和初冬。
螃蟹哪裏吃不到1？蟹胃是包裹在蟹殼裏的三角形骨頭。先吃蟹殼，用小勺挖出蟹肚中間，輕輕吸出外面包裹的蟹黃。註意不要吸到金字塔形狀的蟹肚中間。沙子裏有臟東西，應該扔掉。
2、蟹心。吃完蟹蓋和蟹身後，用剪刀剪掉多余的蟹腳和蟹嘴；用勺柄挑出螃蟹中間的六邊形。這是蟹心，應該丟棄。
3.蟹腸是從蟹胃到蟹肚臍的壹條黑線。
4、蟹腮，兩排東西要去掉。這四樣東西含有較多的毒素和細菌，在烹飪過程中如果不徹底清除，可能會導致健康問題。
吃完螃蟹吃什麽1，榴蓮
大閘蟹是涼的，榴蓮是熱的。吃完大閘蟹後，吃適量的榴蓮可以中和感冒，避免脾胃虛弱。
2.龍眼
桂圓也是壹種辛辣的食物，味道很甜。煮熟了可以當水果吃。吃完大閘蟹後，吃幾片桂圓也能有效驅寒，避免感冒。
3.羊肉
羊肉是肉類食物中最重要的熱性，有很強的補腎壯陽作用。特別適合男性蟹友吃完大閘蟹後食用。