餃子皮適量
佐料
餃子餡適量(根據個人口味準備)
自制餃子包法的十個步驟
1.膠東巴渝餃子~ ~ ~這餃子的大小可想而知。壹般在餐廳都是我的兩倍大。
外人第壹次看到會驚嘆~ ~ ~隨便吃幾個就飽了。
2.兩邊都捏~ ~ ~當地人叫它元寶~ ~ ~
3.膠東經常餃子~ ~兩邊捏；
4.雙手合十；
5.壹會兒就能擠出壹個肚子。
6.三角嬌子~ ~ ~這個做法來源於糖三角，呃，妳懂的~ ~ ~
7.將餃子皮向上包成三個角；
8.捏壹下。
9.月牙餃子~ ~ ~，這種餃子的形狀適合做蒸餃或者鍋貼。呵呵，我想吃蝦餃。
10.掐滅月牙兒；
11.完成了交子。
12.縫餃子，這讓我想起了韭菜盒子，啊哈哈哈~ ~ ~
13.成型後的餃子。
14.北京人口中的袁寶餃子是這樣的。
15.這真的很像元寶。
16.葵花餃子，做法超級簡單，壹個餃子皮餡；
17.用另壹塊蓋住，捏緊花邊。
18.這是向日葵，哇~ ~ ~
19.龍口人叫旮旯的蛤蜊餃子，是這種餃子的關鍵，就是把兩邊藏壹小塊變成蚌殼。
20.對折後，捏壹下。
21.模制蛤蜊餃子。
22.沒有什麽技術含量。這就是鍋貼的做法，只能炒不能煮。
23.兩邊留口，幫助湯汁流出，讓面團更美味。
24.在鍋貼的基礎上，再揉壹下左右兩邊，留下四個小口。
25.這裏每相鄰兩個邊捏壹下，捏的時候可以沾點水。
26.把開場做好~
27.妳可以放四種妳喜歡的任何東西進去，這就是四喜蒸餃的原型~ ~ ~