1，西紅柿2個，洗凈切塊。2.將3個雞蛋打散，攪拌均勻。3、下鍋，鍋裏的水燒開。倒入西紅柿，煮至微微脫皮。用油和鹽調味。4.然後倒入打好的蛋液，煮開。加入蔥花即可食用。
小貼士:
1，西紅柿雞蛋湯其實很簡單，味道的關鍵在於西紅柿是否去皮，湯是否鮮美。
2.最好把鹽和湯壹起煮，這樣煮出來的湯才不會無味。
3，蛋液在鍋裏壹凝固就可以關了，不然煮出來味道無比。
海藻雞蛋湯
材料:紫菜半片，雞蛋2個，蔥花適量，鹽適量。
做法:1。幹紫菜用清水浸泡15分鐘，瀝幹備用。
2.把雞蛋敲進碗裏，打散；
3、熱鍋，倒入適量水，少許油，水開後放入紫菜。放紫菜進去，用筷子撥開，煮30秒(煮太久會影響口感)；
4.這時候慢慢把打碎的蛋液倒入鍋中，用勺子慢慢攪拌，使其均勻。
5、再煮壹會，加鹽拌勻，關火。
菠菜雞蛋湯
佐料
菠菜1 2小把雞蛋
2湯匙鹽和1個西紅柿。
洋蔥1 2瓣大蒜
十三香1勺雞精1勺
冰糖1 3滴香油
適量的水和食用油
菠菜雞蛋湯的步驟
1.將菠菜洗凈，放在壹邊。
2.因為要煲湯，蔥蒜切粗。
3.用西紅柿做湯底，所以切成小塊，容易煮開。
4.油熱後放入蔥蒜爆香，加水，加鹽，十三香，雞精，香油。
至於加多少水，就看妳想喝多少湯了。
6.西紅柿有點酸，湯開的時候加個冰糖。
7.當西紅柿完全溶解在湯裏，加入菠菜攪拌，然後把雞蛋打在菠菜上，這樣雞蛋就不會粘在鍋底了。
8.煮好的菠菜雞蛋湯是這樣的。