芹菜炒豆腐幹
首先，第壹步是準備材料，將芹菜清洗幹凈，然後切成段，將豆幹簡單的用水沖洗幹凈，切成條狀。鍋裏放適量的油。油熱了，把它變成兩個蒜片。等有香味了，再把豆腐幹放進去。當妳看到豆腐表面起泡時，加入芹菜。簡單翻炒兩分鐘左右，就差不多熟了。此時關火，然後趁熱加鹽和醬油。炒好後就可以熟了。如果味道比較重，還可以加壹點香油和味精進去。建議關火後再放調味品，這是比較健康的做法。
臘肉炒豆腐幹
首先將臘肉清洗幹凈切成薄片，然後將豆幹切成條狀，將蒜葉清洗幹凈，切成段，將蒜切碎。之後將油倒入鍋中，將蒜末炒香，再放入臘肉翻炒。
熏肉在高溫下很快會出油。這種肉油很香。大家壹定要繼續耐心炒，等到油多了再放豆腐幹進去。既然臘肉已經油了，就不要再多關註醬油了。然後加入蒜葉，關火，出鍋。
雪菜炒豆腐幹
將卷心菜用水沖洗幹凈，然後切成丁。將豆腐幹洗凈，切成條狀。鍋中倒入少許油，加熱後將白菜翻炒，再放入豆腐幹。炒好後，嘗壹下鹽，因為白菜本身就含鹽，所以根據個人口味加點鹽，炒菜前加味精調味。
韭菜炒豆腐幹
韭菜洗凈，瀝幹，切段，豆腐幹切條。鍋裏倒油，油溫八分熱的時候把豆腐幹炒出來。等豆腐幹變色了再放韭菜，不然韭菜炒太久會變黃。炒菜過程中加鹽，炒勻後在鍋裏加入味精。