低脂養顏養生甜品合集
楊枝甘露奶凍花膠飽飽碗
湯底:椰漿15g,奶油10g,牛奶50g,芒果1,西柚粒混合打奶昔
做法:倒入芒果椰奶昔鋪底,擺上芒果西柚果粒,擺上椰果和西米,芒果奶凍再擺上鮮燉花膠,完成!
蜜桃玫瑰花膠飽飽碗
湯底:牛奶放入食用玫瑰花密封冷藏1小時去掉花瓣
做法:桃子果肉鋪底,倒入冷泡玫瑰牛奶,擺上草莓奶凍和玫瑰啵啵,加入鮮燉花膠,完成!
玫瑰啵啵:木薯澱粉50g+幹玫瑰花瓣撕碎拌勻,開水40g倒入邊攪拌成絮狀,揉成團搓成小球,水開下鍋煮到漂起來過涼水
奶凍:牛奶120g,奶油85g,吉利丁片5g,草莓粉6g
吉利丁放涼水泡軟,液體+草莓粉攪拌均勻加熱至冒小泡離火,放入泡軟吉利丁冷凍
糯米芋圓花膠飽飽碗
湯底:牛奶100g,奶油15g,紅豆沙60g
豆沙加熱攪拌均勻晾涼
做法:黑糯米鋪底加入日式紅豆湯底,擺上紫薯奶凍.紅薯紫薯芋圓,蜜豆黑糯米再加上鮮燉花膠,完成!
手工芋圓:紫薯/紅薯/芋頭250g,木薯澱粉125g,水怡糖漿(可不加),開水/燒開的果蔬汁40g
香草紫薯花膠飽飽碗
湯底:牛奶50g,奶油30g,香草莢半根煮冒泡晾涼
做法:芒果甜杏桃子鋪底,倒入湯底,擺上香草紫薯奶凍,紫薯紅薯芋圓和糯米丸子,擺上花膠,完成!
椰奶麻薯花膠飽飽碗
湯底:椰漿15g,牛奶50g,奶油10g
椰酥:椰蓉小火翻炒金黃
椰奶麻薯:椰漿20g牛奶80g木薯澱粉10g糖5g混合均勻小火攪拌至黏稠
做法:芒果鋪底倒椰奶湯底,依次擺芒果奶凍生巧奶凍,椰酥,椰奶麻薯,椰子片椰香糯米丸子鮮燉花膠,完成!
青提斑斕花膠飽飽碗
湯底: 椰漿30g,牛奶50g,奶油15g
做法:青提切開鋪底倒入湯底,擺上斑斕奶凍,斑斕芋圓,椰汁丸子,加鮮燉花膠,完成!