文昌雞燉湯的做法應該不止壹種
做法壹：
1、凍豆腐解凍，切小塊瀝幹。青蒜斜切段；姜切碎；辣椒切成圈。 2、碗中加鹽、料酒、生粉拌勻腌15分鐘，取壹小碗，放入生抽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、水適量調成汁。 3、放入凍豆腐，翻勻，再倒入調好的汁至湯汁稍微收幹時，淋上少許油。
做法二：
1、先將文昌雞收拾幹凈了，其肉後，將剩下的骨頭洗幹凈了，然後將雞肉用熱水焯壹下，去掉血水，洗幹凈了。
2、然後是將骨頭在鍋裏面進行燉，大家如果是喜歡喝湯的話，就是可以在裏面加入壹些馬蹄和胡蘿蔔進行燉，然後加入壹些雞精和鹽進行調味就是可以了。
雞可以和什麽壹起煲湯
1.雞是可以將黃芪、紅棗、黨參、桂圓肉、當歸壹起來進行燉，是非常的滋補身體的。雞肉裏面是含有豐富的蛋白質、維生素C、E，鈣、磷等營養元素，而且雞肉是非常容易消化的，可以很好的被我們的身體吸收和利用，對於壹些月經不調、貧血氣虛、體弱乏力等都是有很好的改善的作用。雞肉很適合和壹些強腎健脾和補氣益血的藥材壹起食用，能夠很好的幫助增強身體的抵抗力，恢復身體健康。
2.我們在燉雞湯的時候是可以在裏面加入壹些香菇、蘿蔔、山藥、黑木耳，不僅可以增強身體營養，而且能夠很好的提升湯品的味道。
3.雞肉和白果壹起燉，是非常不錯的滋補靚湯，而且非常的美味，我們在食用之後就是會有不錯的滋補保健和潤肺益氣的作用，女性食用之後可以很好的滋潤肌膚。