我自己買了些雞爪，想做些泡椒雞爪。怎麽做？

我自己買了些雞爪，想做些泡椒雞爪。怎麽做？泡椒鳳爪吃起來又酸又好吃，鳳爪又滑又滑，吃了壹個又壹個讓人欲罷不能。酸辣雞爪配泡椒是看劇的好搭配，而且作為零食，它的熱量不高於100克，只有100多卡路裏。擔心體重的姐妹也可以吃。夏季食欲不振，泡椒鳳爪得到幾個滿分的開胃效果，鮮嫩的肉質隨著酸辣的汁液在口中綻放，讓人欲罷不能。不過泡椒鳳爪成本低，在家做也很簡單。具體方法如下。

材料:生雞爪、泡椒、檸檬、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、糖、雞精、白醋、胡椒粉。

做法:首先，第壹步，處理雞爪。首先，我們把雞爪洗幹凈，剪去指甲和陳雷認為適合使用的大小。洋蔥切絲，檸檬切片，姜和蒜切片。

然後在鍋裏煮壹鍋水，放入切好的姜蒜(可以去除雞爪的腥味)。燒開後放入雞爪，倒入壹些料酒，煮熟後取出雞爪，放涼備用(太冷水使肉質更緊實)

第三步，做泡汁。準備壹個可以密封的容器，仔細晾幹(切記罐內壹定不能有油，這樣雞爪存放時間會縮短，容易壞)。然後在容器裏放泡椒(外面可以買壹大包泡椒水泡腳)再放幾片檸檬和洋蔥。然後加入糖、鹽、胡椒粉和白醋(普通的黑醋會讓雞爪變醜)。最後加入雞爪。如果浸泡汁沒有淹沒雞爪，可以加入冷開水，直到完全淹沒。然後密封玻璃瓶，放入冰箱冷藏。壹般2天後就可以吃了，不過也可以再等幾天，讓它更美味。

如果家裏有朋友在泡菜壇，用自己的泡菜水泡雞爪也是壹絕。雞爪的浸泡汁可以根據自己的喜好調整。其實有興趣的朋友可以多次嘗試找出更適合自己口味的專屬雞爪。