1、燒鬥香
江蘇中秋夜要燒鬥香。香鬥四周糊有紗絹，繪上月宮景色。也有香鬥以線香編成，上面插有紙紮的魁星及彩色旌旗。上海民間還有燒香鬥的風俗。?
2、拜祖先
廣東潮汕地區中秋節習俗。中秋節當天下午，各家廳裏就擺臺設祭，置祖先神主牌，獻上各色供品。祭畢，把祭品逐樣烹調，合家同時壹次豐盛晚餐。
3、燃燈
燃燈以助月色。中秋夜，燈內燃燭，系於竹竿之上，瓦檐上、露臺上等高處，俗稱“樹中秋”或“豎中秋”。
擴展資料；
每年農歷八月十五日，是傳統的中秋佳節。這時是壹年秋季的中期，所以被稱為中秋。在中國的農歷裏，壹年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節”。
此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉的遊子，也借此寄托自己對故鄉和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團圓節”。
我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。
在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然後由當家主婦切開團圓月餅。切的人預先算好全家***有多少人，在家的，在外地的，都要算在壹起，不能切多也不能切少，大小要壹樣。
參考資料來源；百度百科-中秋節民俗