問題描述:
日式咖喱的咖喱粉裏主要是什麽
日式咖喱飯如何做？
解析:
咖哩這兩字的語源來自南印度，以南印度的泰米爾（TIMIL）話來說咖哩是"醬"的意思，這是綜合各種辛辣香料所制作的料理名稱，有人說第壹位做咖哩的人為釋迦牟尼，在印度的傳說中，釋迦牟尼是首先教人如何用樹草的果實來調配以為做長生不老的靈藥，並以釋迦牟尼當初傳教的地名"咖哩"作為這靈藥的名稱，而後人將此靈藥當成料理的調味料而廣泛地傳播開來.
taisuco/celestial/olio/curry
日咖喱飯的做法：
首先，牛肉能到肉店裏買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。
牛肉壹定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
壹下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉裏，所以要慢慢加熱。在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉 去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麽也不用放。真的。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時 。
然後是切胡蘿蔔、洋蔥、土豆成丁，把煮好的牛腩切塊，壹起起油鍋炒壹下，加水加牛肉湯，壹半壹半吧，總量淹過菜就好。煮開等壹會兒日本咖喱調料，很方便。味道非常不錯。
有三種分hot，medium hot，extra hot哦。
不過不論哪壹種都不會很辣的。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗壹下的嘛。
但是記得壹定要小火，很小。並且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開
蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。
時間長為的是入味，不為別的。如果想快些能吃到，蘿蔔土豆熟了就行。