蟶子嘗起來又肥又多汁。蟶子常見的做法有哪些？

第壹，可以做成鹹芋頭。首先要對蟶蟶做壹個簡單的處理，讓它們先吐沙子，然後在蟶蟶背上輕輕劃壹刀，讓蟶蟶的水分吐出來。之後在鍋裏放壹層厚厚的鹽，用中火或者小火加熱，手放在鹽上，能感覺到熱氣上來，差不多就可以放下壹些調料了，比如辣椒，五香葉，八角。這種調料可以根據自己的口味添加。之後，在鍋裏把蛤蜊背面朝上攤開，然後蓋上蓋子，直到煮熟。這是壹種非常簡單的蟶子吃法，但是味道絕對鮮美。

第二，蟶子豆腐湯。蟶子是壹種很酷的食物。可以和豆腐壹起用來煲湯。這湯很美味。還是要先讓蟶子吐沙，水開後再加入生姜和蟶子。生姜有去腥的作用，然後將豆腐切成薄片，放入鍋中。蟶子的殼全部打開後，在鍋裏放壹些蔥花，鹽，味精，就可以取出來了。這樣煮出來的湯很淡很好吃，蛤蜊的鮮和豆腐的甜混在壹起，味道很好。咬下去，蟶子會在妳嘴裏爆炸。

第三，爆炒蟶子。同樣，先對蟶子進行處理，讓蟶子把肚子裏的沙子全部吐出來。然後把蟶子在開水裏泡壹會兒，等差不多熟了再撈起。姜蒜切塊，入鍋煸炒出香味。這時候可以放辣椒醬或者辣椒丁。香味也炒出來後，把蟶子放在鍋裏，壹起炒，再加入醬油、料酒、鹽、味精。味道對了之後，就可以出鍋了。

蟶子是個好東西。和蛤蜊壹樣，屬於貝類，但是我覺得比蛤蜊好吃。咬壹口，裏面的汁液就會爆出來，給人壹種爆漿的感覺。