合理飲食的原因
孕婦可以適量吃豆類。豆類植物蛋白最好，營養價值接近動物蛋白。孕婦可以適當食用，如毛豆、黃豆、紅豆、黑豆等，但不建議食用蠶豆，以免引起過敏反應。孕婦適量吃豆類的好處如下:
改善孕期便秘
懷孕期間，由於活動減少，胎兒逐漸長大，增加了其胃腸負擔，更容易引起便秘癥狀。豆類，如毛豆，含有豐富的膳食纖維，可以潤腸通便。
補鈣
豆類壹般含有大量的鈣，容易被吸收。孕婦適量食用，有利於補鈣，對缺鈣引起的骨質疏松有壹定療效。同時可以促進胎兒骨骼和牙齒的發育，有助於胎兒的健康成長。
需要註意的事項
不宜多吃。
豆類是產氣食物，吃多了容易引起脹氣等不適，影響胃腸道的正常功能。
保存技巧
將豆子曬幹，去除水分，放入密封罐中，存放在陰涼幹燥處。
不適合生吃
豆類含有蛋白酶抑制劑，可抑制各種蛋白酶對蛋白質的分解，影響蛋白質的吸收，甚至引起腹瀉等不適癥狀。
營養價值
豆類含有豐富的營養物質和植物蛋白，氨基酸組成接近人體需要，是膳食蛋白質的良好來源。而且豆類富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等元素，能促進新陳代謝，改善骨質疏松，美容養顏。
怎麽吃
推薦壹個水煮毛豆|||
配料:毛豆、鹽
制作方法:將毛豆兩端切去，洗凈，加鹽，加入豆莢煮熟。
小貼士:烹飪前盡量把毛豆的兩頭都切掉，這樣才好吃。& amp& amp& amp
推薦兩個紅豆小米粥|||
配料:紅豆和小米
制作方法:將紅豆和小米洗凈，鍋內放水，加入紅豆和小米，煮至粘稠狀。