首先，果醬
山楂醬的做法:
1、洗凈去籽去蒂的山楂300克，放入盆中加水使其等於山楂。
2.將1中的所有材料放入攪拌機中攪拌成糊狀，放入容器中備用【美食中國】。
3.鍋裏放壹湯匙水，燒開，加入壹湯匙糖，水開後開始用勺子攪拌。保持小火，直到糖變粘為止。(也可以用麥芽糖代替)
4.加入2中的材料，煮沸，泡5分鐘，中間不斷攪拌，停火，冷卻，放入密閉容器中保存。
二、山楂糕
最初的步驟同上，就是水比上面多壹點，最後放泡好的瓊脂，比山楂500克差不多3、4克。最後，將其倒入容器中，最好是方形的盤子，徹底冷卻後切成小塊。
第三，山楂幹
只要把山楂洗幹凈，切成片(看起來很難)，然後曬幹，用蜂蜜封口，可以泡水或者煮熟放幾片進去。
山楂罐頭(剛想通，這是最簡單的方法)
1，山楂洗凈；
2、去山楂核。用筷子把山楂煙蒂往前戳，輕輕壹用力就能壹個個取出，還能保持山楂不變形。
3、冰糖入水，大火燒開，喜歡山楂的可以多放點水，喜歡稠的可以少放點水，根據自己喜歡的甜度加入冰糖；
4.冰糖全部溶於水後，倒入山楂；
5、大火燒開，轉小火，煮至湯汁粘稠，關火出鍋。放在瓶子裏，放在冰箱裏。第二天味道會更好。
還可以加梨塊和橘子，又好看又好吃。