人們在日常生活中也會吃銀耳，尤其是在煲湯或者做飯的時候。因為大家都覺得銀耳很好吃，而且銀耳還能給人體補充壹些營養。但是在煮銀耳之前，很多人會提前把銀耳泡在水裏，因為這樣可以讓銀耳吸收更多的水分。而且泡好的銀耳可以縮短烹飪時間，同時讓銀耳口感更好。讓大家發現喝銀耳湯的時候湯很好喝，很黏。但是在泡銀耳之前，妳需要先把根部清洗幹凈。
泡銀耳的時候，有的人可能會選擇用冷水，但是在這個過程中有的人會選擇用熱水。因為他們覺得如果用熱水泡銀耳，可能會節省很多時間，做菜的時候會更方便。其實要想把銀耳做得很好吃，應該選擇用冷水泡。因為冷水浸泡不僅不會破壞銀耳的成分，也不會影響銀耳的口感。所以大家在這個過程中要選擇冷水浸泡，浸泡時間在3~4小時左右。
很多人特別喜歡喝銀耳湯，尤其是天氣特別冷的時候。大家都覺得喝壹碗熱騰騰的銀耳湯也會讓人體很溫暖，同時還能給人體補充壹些能量。在這個過程中，妳還可以在銀耳湯中加入壹些其他的配料，如紅棗、百合、枸杞等。加入這些材料可能會讓妳的耳羹更有營養，更美味。多吃銀耳對身體非常有益，因為在這個過程中，不僅可以加速人體的新陳代謝，還可以增加人體的抵抗力。