哪些食物不油膩，簡單家常，冷的時候吃壹鍋，特別暖胃？

川香豬蹄食材:豬蹄2只、姜壹小塊、米醋壹茶匙、米酒壹茶匙、醬油壹茶匙、澱粉壹茶匙、白糖壹茶匙、食用油適量、豆瓣醬適量做法:1。豬蹄洗凈，切片，生姜洗凈切片。2.開鍋加水，豬蹄倒入涼水，煮十分鐘左右，撈起瀝幹水分。3.揭鍋耗油。油溫五成熱時，倒入豬蹄，翻炒至皮呈金黃色，鏟出。4.鍋底留油，倒入豆瓣醬，黃酒炒成辣椒油，豬蹄翻炒壹分鐘，倒入蓋過豬蹄的開水。5.倒入白糖、米醋、醬油，放入姜片燒開，小火燉20分鐘。6.提前備好碗，加入米醋、白糖、糯米粉打成汁，放入鍋中，翻炒均勻，將豬蹄包上汁。

炒豬肉大蔥:肉餡、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉、五香粉、蔥、姜沫、香油。做法:1。在餃子餡中加入姜末、椒鹽、生雞蛋、五香粉、醬油、米酒、香油，拌勻，用少許冷水打至粘稠；2.將合適的餃子餡放入餃子皮中，用冷水刷餃子皮邊緣，將兩邊的皮捏牢，不必全部包好；3.炒鍋抹適當的油，把炸緊的碼放整齊，蓋上鍋蓋，逐漸煎熟；4.煎1分鐘，放入少許冷水中煮沸，蓋緊鍋蓋再煮。炒2分鐘，再用壹點冷水煮。兩三分鐘後，水用完了，用鏟子鏟出來。

農家小炒肉菜:五花肉、青紅椒等做法:1、木耳泡發洗凈，瀝幹備用；2.辣椒切角顯影條；3.五花肉帶皮切片；4.蔥、姜切碎，蒜切塊；5、鍋中倒入少量油，加熱後放入鍋中；6、五花肉炒壹部分油，待小鮮肉變成淡黃色時倒入黑木耳；7.加入辣椒和大蒜翻炒，調味即可出鍋。