？蘋果含有果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。堅持每天吃兩個蘋果，血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低，對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。
？牛奶中含有鈣、氨基酸等多種營養成分，可以強身健體，降低膽固醇合成酶的活性，有助於減緩膽固醇合成的速度。高血脂的人經常喝牛奶，有利於血脂的控制。
？花生含有亞油酸，可以清潔血管，降低膽固醇，預防心血管疾病。它還含有不飽和脂肪，有利於防止斑塊形成，促進心臟健康。
？芹菜富含維生素A、維生素C、維生素等微量元素。對於血脂偏高的人，可以降低體內血液的固醇指數，加速油脂的排出，逐漸降低血脂。
？玉米富含鈣、磷、陽光、卵磷脂和維生素E，能軟化血管，降低膽固醇，預防高血壓、冠心病等疾病。
？杏仁可以防止血小板凝結。將杏仁磨成粉拌入沙拉或直接食用，可降低四分之壹的冠心病風險。
？海帶中還有牛磺酸，能降低血壓和膽汁中的膽固醇，含有膳食纖維褐藻酸，也能抑制膽固醇的吸收，促進排泄。海帶本身含有鈉，食用時少加調料。
？薏仁中含有水溶性纖維，可以加速肝臟對膽固醇的排泄。薏苡仁常用來煮粥或煮飯。
？大蒜中含有揮發性的辣椒素，可以清除血管中堆積的脂肪，明顯降低膽固醇。可以生吃，剁成蒜泥，炒著吃，也可以涼拌。