減肥期間可以多吃點菌類，熱量低不容易長胖。加入洋蔥和辣椒翻炒，味道會更鮮美。杏鮑菇可以算是壹種營養和口感都很好的菌類，有人稱之為“草原美味的牛肝菌”。
目前人工栽培的食用菌數量稀少，價格為國際市場最高。而且杏鮑菇營養豐富，植物蛋白含量高達25%，含有多種能提高人體免疫力的氨基酸和多糖。
也是集食用、藥用、食療為壹體的珍稀食用菌新品種。這麽好的食材怎麽能不讓人心動呢？所以今天邊肖就和大家分享壹下這道炒杏鮑菇:
爆炒杏鮑菇食材:杏鮑菇、洋蔥、花椒、蔥。
配料:醬油、蠔油、鹽、雞精、水。
實踐的詳細解釋:
第壹步:準備好所有食材，杏鮑菇切片，蔥、辣椒、小蔥切丁備用(如果不吃辣椒，就不用放辣椒)。
第二步:把鍋裏的水燒開。水開後加入杏鮑菇，焯1分鐘，撈出瀝幹水分備用。
第三步:將鍋裏的油加熱。油熱後放入蔥、辣椒、小蔥炒香，再放入杏鮑菇炒軟。
第四步:加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，少許鹽和1湯匙雞精攪拌均勻。
第五步:最後加壹點水，煮沸，然後取出。
1，妳焯水杏鮑菇，要1-2分鐘。杏鮑菇炒久了會太軟。
2.炒杏鮑菇的時候用快火就好，因為杏鮑菇已經軟了，快炒就好。