可樂雞腿燉土豆
材料:嫩雞肉兩條大腿，土豆壹個，可樂壹罐。
調料:蔥壹段，姜壹塊，花椒20塊，八角壹個，桂皮壹小塊，幹紅辣椒5塊，辣椒兩個，料酒，醬油兩勺，鹽和糖。
練習:
1.雞腿洗凈剁成小塊，水燒開，放入雞塊焯水2分鐘(期間倒入少許料酒去除異味)，撈出過冷水備用；
2.土豆切塊，鍋中加油，燒熱，倒入土豆，小火煎至表皮金黃，倒出備用；
3.炒鍋放油，放入雞塊翻炒至雞塊微黃時，放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、幹紅辣椒繼續翻炒至雞肉變緊變色；
4.倒入土豆，加入醬油，加鹽和糖，加入壹小碗可樂，蓋上蓋子，中火煨至湯汁變幹；
5.倒入胡椒粉翻炒至湯汁沒了。按照習慣，加不加雞精都可以上桌。這時候土豆已經全熟了，翻的時候註意不要弄碎。
我已經告訴妳路了。這道菜的秘訣就是可樂。炒好的土豆和調料全部放進去後，倒入可樂，用中火燉，讓可樂慢慢浸入雞腿和土豆中，這樣味道就好了。妳口中的雞腿和土豆，有壹股沁人心脾的可樂味道，最後再撒上壹層香菜，香氣可以彌漫整個房間。隔著屏風都能聞到香味。