1.有保肝解毒的作用，可以很快恢復體力精神充沛。
2.能凈化血液、血脂肪、血酸，讓血液恢復酸鹼平衡，血液正常化。
3.防止心臟病、高血壓﹝因血液恢復正常﹞。
4.增強人體免疫系統的功能，預防感冒。
5.改善慢性疾病，預防腎臟疾病。
6.可治療骨骼疏松癥、偏頭痛。
7.可以排除硝酸鹽，防止癌病變。
8.可以清除壞的膽固醇。
9.促進胃腸蠕動，幫助排泄系統通暢，可治便秘，還有消除疲勞的功效喔!
10.防止、消除肌膚色素沈澱的作用，讓妳擁有滑嫩白皙有光澤的肌膚!
檸檬醋的做法：
材料：檸檬3個，冰糖100g，高梁醋600㏄
檸檬醋做法壹：
①檸檬用清水徹底洗凈晾幹。
②將晾幹的檸檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖。
③再倒入醋，加蓋儲存2～3個月。
檸檬醋做法二：
材料：檸檬500克、冰糖500克、100%純天然釀造的陳年紅醋或陳年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1只。
做法：
①將檸檬洗凈後放置陰涼處，讓水份晾幹;
②依水果形態大小，切片或切塊泡制使用;
③將果片及陳醋放入瓶內，再把冰糖放入瓶內，浸泡過程中稍微攪拌壹下，促使冰糖溶化;
④材料全部加入瓶內後，密封放置陰涼處。
⑤食用：浸泡約30天後，將檸檬全部撈起，以免時間久了有苦味。然後再等 15-30天，至冰糖完全溶解後，即可取出飲用。取出浸泡汁液，加水調至適合口味或調入適量蜂蜜飲用口味更佳。