壹把小蔥，壹碗面，香脆可口，蔥香濃郁。妳知道它們是什麽嗎？

今天我想和妳分享壹塊點心。很多朋友喜歡吃面食。它有壹個特點，就是吃好之後非常容易消化吸收。很多朋友覺得北方地區吃面食長大的人都很高很大，大部分都是因為這個特點。我覺得中國各族人民壹直都喜歡吃面食。畢竟面食的吃法越來越多了。在南方，即使面食不是主導食品，但各種小吃都是面食，幾乎每天都有品嘗，面食是我們日常生活中不可或缺的壹部分。這次分享的方式是蔥花餅，也可以作為正餐和零食。這個蔥油餅特別好吃，從名字就能看出來，而且是脆皮面食法。口感鹹脆，表層烘烤，脆脆的，剛出鍋就脆脆的。

制作步驟1.400 g小麥粉放入鍋中，加入220mL溫水，邊倒邊攪拌。2.混合成沒有面粉的面粉團。加入15mL植物油，揉成表面光滑的面團。3.盆底刷點油，放入面糊，蓋上蓋子，松弛30分鐘左右。4.大蔥洗凈，切成蔥段備用。5.放入碗中，加入40克面粉，加鹽和五香粉，拌勻。6.最後倒入40mL熱植物油翻炒出香味，拌勻。7.用手做成櫻桃球，放在壹邊。8.面糊醒了之後，就不需要舔了。立即梳理顯影條，用刀切成5等份。9.每壹份都是圓滑的。

10.立即將其壓平，包裹成預處理過的洋蔥酥餅。像包包子壹樣包起來。11.把邊緣取下來，稍微壓平，用搟面杖搟成牛舌。12.從壹端折起，然後立起來。13.展平後，攤成長條。14.再次折疊他。15.壹切都被壹刀壹分為二。傷口朝下，用手壓平，壓成餅狀。16.按照這個步驟，放在壹邊，用保鮮膜蓋緊，放松15min。17.把油從鍋裏拿出來，把油放入餅坯裏，開大火，記得蓋上蓋子，避免幹硬。18.底調為金黃色後翻過來再貼牌。19.翻幾遍，直到雙面金黃色表層變脆，就可以吃了。提示:1。我怕不熟悉的朋友放在烤箱裏烤，或者用幾滴水燉，但是它表面有的地方會腐爛。