同時鍋底直徑至少8 cm,當鍋底最小直徑小於8 cm時,電磁爐無法工作。另外,由於加熱線圈的磁場擴散直徑為2226 cm,所以這個磁場範圍的鍋比較合適。
無煙、無廢氣、無明火的電磁爐雖然簡單實用,但其本身的輻射在日常使用中讓人相當害怕。電磁爐理想的專用鍋主要是用鐵或鋼鐵制品,因為這種鐵磁性材料在加熱過程中可以使加熱負荷與感應渦流相匹配,能量轉換率高,所以磁場的泄漏比較小。
選擇方法:
1.選擇電磁爐做飯的話,選擇平底鍋,凹陷不要太大。壹般來說,高度在2 cm左右,否則可能不匹配,電磁爐會給出警告,提醒用戶這樣的鍋不適合使用電磁爐。
2.壹般來說,電磁爐選擇的鍋的材質應該是鐵鍋或者不銹鋼鍋,包括特制的復合底鍋,都可以。如果是陶瓷或者玻璃做的,有的鍋是銅做的,就不適合電磁爐。因為這些材料做的鍋危害比較大,高溫加熱後,很容易爆炸。
3.電磁爐對鍋的直徑也有壹定的要求。壹般來說,直徑不能太大也不能太小,最小的約10 cm,最大的不能超過26 cm。
4.在選擇電磁爐的炒鍋時,材料的選擇也是我們要考慮的問題。陶瓷、玻璃、銅等材質的鍋不適合在電磁爐中烹飪,這類炊具無法有效防止電磁爐工作時發出的輻射。
同時,用這些材料做的鍋對人體是有害的。陶瓷、玻璃之類的鍋,高溫加熱容易爆炸。