雞蛋炒魚籽
材料:魚子200克，蒜苗2個，雞蛋2個。
輔料:幹辣椒、油、鹽、料酒、糖、胡椒粉。
生產流程:
1.把魚子的膜去掉，洗幹凈。
2.雞蛋散了。
3.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，放入花椒翻炒，然後放入蔥花。
4.最後放幹辣椒(防止炸)。
5.加入魚子翻炒。
6、倒入適量料酒攪拌均勻。
7.魚子熟了，倒入蛋液。
8.用糖和鹽翻炒。
9.烹飪前撒上蒜末。去做吧。
10，出鍋了。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:補益精氣，潤肺利咽，壯陽潤燥，養血，補充蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、核黃素、膽固醇，補腦、補骨、補髓。
煎雞蛋的營養價值:
1，雞蛋扁而甜。脾、腎、胃、大腸歸經。具有補益精氣、潤肺利咽、壯陽潤燥、養血的功效。適用於體質虛弱、營養不良、貧血及嬰幼兒。無高熱、腹瀉、肝性腎炎和膽結石。特點:人們最常吃的補品。
2.魚子是壹種營養豐富的食品，含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，還含有豐富的膽固醇。是人腦和骨髓的良好補充和生長劑。魚子中磷酸鹽的平均含量在46%以上，對人的大腦和骨髓是很好的滋補品。雞蛋中還含有豐富的維生素A、B、D，維生素A可以預防眼疾，維生素B可以預防腳氣病和發育不良，維生素D可以預防佝僂病。魚卵含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂等營養物質。這些營養素對人體特別是兒童的生長發育極其重要，在我們的日常飲食中很容易缺乏。特征不適合存儲。壹般人群都可以吃。避免老人吃飯小心翼翼。魚子含有豐富的膽固醇，所以老人和膽固醇高的人少吃。