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檸檬片可以用熱水或冷水泡多久?

檸檬片不用熱水或冷水浸泡,壹般用溫水浸泡。因為用熱水浸泡檸檬片會造成維生素C的流失,破壞營養成分;如果浸泡在冷水中,檸檬中的營養物質就不會釋放出來。如果是新鮮檸檬,最好用60℃~70℃的溫水浸泡。除了泡在水裏,檸檬還可以生吃,加糖,煮熟,和任何花茶混合在壹起泡茶。

檸檬片可以泡多久?

檸檬水的沖泡時間取決於個人口味。喜歡清淡口味的話,5分鐘左右就可以喝了。如果喜歡口味重的,可以在50-60度溫水中飲用1-3小時。

泡檸檬水的要點

1,最好的選擇是新鮮檸檬。

鮮檸檬香味比較濃,而幹檸檬香氣成分和維生素c有壹定損失,鮮檸檬壹定要帶皮切片,因為皮中有些黃酮類物質含量較高,如橙皮苷和柚皮苷,檸檬精油主要在皮中,變薄有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。

2.水溫60~70℃。

浸泡檸檬的水太冷,香味不容易被浸泡。如果用開水浸泡,會有更多的苦味物質溶出,比如橙皮苷。

3、檸檬泡水壹定要清淡。

如果用檸檬水代替開水解渴,壹定要輕泡。壹大塊帶皮檸檬浸泡在1升水中,可以倒3~4小杯。壹般沖泡2~3次。沒有檸檬味的時候可以換壹個新的。這樣做出來的檸檬水不酸不澀,還比較香。它可以不加糖或蜂蜜飲用,其能量含量幾乎可以忽略不計。檸檬片放多了,就需要加糖或者蜂蜜,有利於平衡酸味。

4、壹定要帶皮。

因為檸檬皮含有較高的黃酮類物質,檸檬精油主要在果皮中。

5、切片壹定要薄。

否則檸檬皮中的香氣成分不容易泡出來。