100%純黑巧克力有減肥效果嗎？答案是否定的，巧克力是壹種高脂肪高熱量的食物，不能起到減肥的作用。巧克力的熱量超過500大卡/100g，脂肪含量超過30%。減肥需要限制總熱量的攝入，而高脂肪高熱量的食物不容易有飽腹感，容易導致暴飲暴食。在相同熱量條件下，低熱量食物體積更大，更容易有飽腹感，有助於減少總熱量攝入。所以，任何食物都不能減肥。只有減少高熱量食物的攝入，使熱量消耗大於攝入，才能達到減肥的效果。巧克力不僅沒有減肥效果，還會加重肥胖。
壹般來說，壹天最好不要吃超過50克的黑巧克力。雖然黑巧克力的糖和脂肪含量低於白巧克力或牛奶巧克力，但過量食用仍會導致肥胖。此外，過量食用黑巧克力還可能引發頭痛、月經失調等問題。
黑巧克力有以下幾種吃法:
用來做飲料。黑巧克力可以用來制作熱巧克力飲料，通常由牛奶、巧克力或可可粉與糖混合而成。熱可可壹般不含可可脂，而熱巧克力含有可可脂。自從熱巧克力從新大陸傳入歐洲以來，壹直很受歡迎。由白巧克力制成的熱巧克力被稱為白熱巧克力，有些熱巧克力還會加入鮮奶油。用來做布丁和慕思。黑巧克力是許多巧克力愛好者最喜歡的巧克力布丁的主要成分。黑巧克力布丁口感絲滑，巧克力味濃郁。