2.魚苗孵化出來後,每天吃剩的食物都會堆積在水裏,時間長了會影響魚苗的壽命,所以要換水。換水要用脫水,就是換水的時候要把魚和清舊的水倒進新的水裏。第1次脫水約為孵化後10天至半個月,之後每半個月脫水1次。經過三次脫水,魚苗總長已經達到2厘米左右,要換水了。因為魚的抵抗力弱,所以水的變化溫差保持在4℃以內為宜。
3.選魚和分塘在魚苗生長過程中,要根據各種養殖魚類的特點,不斷地選優棄劣,保證培育出優良的品種。壹般1尾的親魚,經過4 ~ 5次左右的選擇才能達到要求。選擇標準和方法如下:第1次選魚,孵化10天至半個月,魚苗長約1.5cm,即可開始選擇,主要淘汰單尾、尾異常、尾柄不正確者。選魚後剩余的好魚按照每平方米150條左右的密度放養在不同的池塘裏。第二次選魚,當魚苗長到2厘米以上時,尾鰭已經形成。所有沒有3或4條尾巴的魚將被淘汰。第三次選魚,淘汰背鰭發育不全的魚。剩下的好魚按照每平方米120條左右的密度分池放養。第四、五次選魚後,魚苗已長成幼魚,可根據品種和形態特征進行選擇。像龍眼壹樣,左右眼球要壹樣大;泡泡眼要大,對稱之類的。