土耳其烤肉也叫？旋轉燒烤？在中國，我們在壹些街道上見過這種燒烤，將肉塊插在壹根棍子上，然後壹片壹片地切下來，夾在面包中間。事實上，工業革命之後，快節奏的生活已經改變了壹些歐洲人的飲食習慣。基本上只要是簡單幹凈快捷的，味道已經變得不那麽重要了。中國人通常不習慣歐洲冷硬的日常飲食或傳統的餐館飲食文化。另壹方面，土耳其烤肉是壹種價格和營養都很好的食物。
土耳其烤肉起源於德國。二戰後，由於勞動力不足，德國不得不大量引進土耳其工人。這些人大多從事體力勞動。繁重的體力勞動使他們需要吃肉來補充體力，但在德國很難找到大量的羊肉。這時，壹個土耳其移民發現了商機。這個人叫卡迪爾？諾曼。他在傳統的Authour燒烤的基礎上，用牛羊肉、雞肉和火雞的混合物代替了純羊肉，將臥式燒烤改為立式燒烤。
這樣不僅節約了成本，還減少了營業空間。他還用烤餅包裹烤肉、蔬菜和醬料，簡化了食用過程，使人們可以邊走邊吃。就這樣，旋轉燒烤逐漸變得非常受歡迎。之後不僅土耳其工人吃，德國人也開始吃。後來隨著中東移民進入歐洲，土耳其烤肉也壹起去了歐洲，並受到好評。現在在德國的大街小巷，依然可以找到這種土耳其燒烤店。