不過說實話，壹樣叫蛋炒飯，味兒卻可以天壤之別，好吃的能夠很好吃，聽說最貴的可以賣2萬壹份，難以下咽的卻還可以十分難以下咽，完全無法吞咽那類。
孩子由小到大都喜歡吃蛋炒飯，我也喜歡做，能夠層出不窮，食物豐富多彩，飯食壹鍋出，1碗頂10碗，吃上100年都不會厭！可是，孩子寄宿壹周回家卻告訴我，高校食堂的蛋炒飯吃過壹次，除開油膩感之外，壹種味道都沒有，壹點也不好吃。
壹份好吃的蛋炒飯，該是食物種類多，調味品要勻稱，幹不了沒濕，變滑不油膩，全部調料渾然壹體，釋放出壹陣陣香味！就是這樣往哪裏靜靜的放著，就讓人有忍不住想沖上去的沖動——那就成功了！原材料：辣香腸，西蘭花，菌類，紅蘿蔔，生雞蛋，黃豆醬作法：
第壹步雞蛋加鹽充足打撒，西蘭花切小花，菌類和胡蘿蔔切丁，香腸提早解除凍結。鍋中油加熱，放進雞蛋液，快速劃散，略凝結馬上熄火，風靡預留。
第二步鍋中水燒開，添加西藍花、胡蘿蔔和菌類焯下，撈出瀝水。香腸割開，裏邊本身就是肉粒。鍋中不用加油，立即添加香腸肉粒。（香腸的肉粒內有肥有瘦，並且贅肉毫無疑問許多，因此不用加油，立即中小火加溫）
第三步妳看看，不加壹滴油，並且熬成許多油來。添加白米飯，香腸提早解除凍結。鍋中油加熱，放進雞蛋液，快速劃散，略凝結馬上熄火，風靡預留。翻炒均勻。再加入1炒勺黃豆醬。添加焯好的蔬菜，煸炒。最終添加生雞蛋。黃豆醬本身有鹽味，香腸也是有鹽味，所以要按照計劃決定是否要放鹽。熱騰騰，來2碗！