芋頭糕怎麽做好吃？
材料:檳榔芋500克，雞蛋1個，精鹽5克，白糖10克，面包50克，松子30克，白芝麻50克，蔥油5克，色拉油1000克(實際用量為50克)。
1.將檳榔芋放入蒸籠蒸熟，去皮搗碎，加入蔥油、精鹽、白糖，然後制成直徑5cm的12餅坯。
2.取雞蛋打散，放入蛋糕中，拖動蛋液。取出後，將面包、白芝麻、碎松子粘在壹起，用手輕輕按壓。
3.點燃油盤。油溫五成熱左右，放入準備好的餅坯，小火煎至芋頭餅皮金黃、內碎，撈起，裝盤即可食用。
芋頭糕的制作方法
材料:芋頭100g，魚100g，鹽壹勺，味精壹勺，澱粉20g，油15ml。
1.芋頭洗凈，放入鍋中蒸熟。
2.然後將蒸好的芋頭去皮碾碎成泥，芋頭蒸成泥；把它放在壹邊以備後用。
3.將魚洗凈，剁成茸；在芋頭糊和魚糜中加入適量的鹽、味精、澱粉和油拌勻。
4.先在手上蘸點水，把芋頭揉成小餅，大小根據自己喜好，但不能太大，否則會煎的不均勻。
5.在鍋裏放油。油熱後，用小火煎兩面至熟。(喜歡炸芋頭餅的朋友也可以炸。)
芋頭蛋糕的制作技巧
1，拌油皮時，面團不要太硬，松弛時間要充足。
2.酥脆的軟硬應該和油皮差不多。
3.搟油條時，雙手要均勻用力。如果面團比較僵硬，可以先放松壹會兒再搟。
4.用壹張塑料紙蓋住搟好的面團，以免變幹結皮，再搟的時候會裂開。
5、壓好的面團厚度壹定要均勻，折疊時壹定要拉角，使面團呈方形，這樣折疊好的面團分層均勻。
芋頭餅的熱量是多少？
芋頭餅每100克452卡，還是很高的。不適合正在減肥或肥胖的人。喜歡吃的人不要經常吃。畢竟是油炸食品，吃多了也不好。