解決魚肚子裏的黑色黏膜後，可以用剪刀把鋼絲刷剛用過的小邊角剪掉，也可以清洗幹凈繼續使用。所以我很好奇，這個黑色的黏膜是什麽，能吃嗎？其實，魚胃裏的“黑色黏膜”就是它的“腹膜後內臟層”，是魚人體的壹部分，作用是滋潤和保養內臟。經常變黑是因為體內黑色素沈積，而不是因為某些有害化學物質。需要註意的是，雖然可以服用，但是營養成分不太高，脂肪含量高，所以不建議服用，最好在丟棄的情況下去除。
我們可以將買來的鮮魚先放入鹽水中，讓魚在鹽水中存活壹段時間，再消化吸收壹部分鹽水，可以合理緩解魚腥味。在解決魚的情況下，魚的鱗片和內臟都要清理幹凈，所以需要註意的是，魚的肚子裏有壹層灰黑色的薄膜，也必須去除。魚的腥味是因為這層膜的存在。草魚身體兩側都有壹條乳白色的腥線，非常腥。去掉可以減少大腥味。
先把魚鱗刮幹凈，清理幹凈，然後用剪刀從草魚的肚子壹直剪到頭頂。然後馬上用剪刀把內臟全部剪掉，用冷水把胃裏的這些黑色物質沖洗幹凈。魚的肚子在去內臟的時候就已經被剖開了，所以如果用剪刀把剁椒的頭部和魚身連接的位置剪開，然後用剪刀把左右內臟剪下來，用冷水沖洗幹凈。