雞肉燉蘑菇是壹種東北燉菜。壹般是和香菇、雞肉、粉條壹起燉。榛蘑能襯托出雞肉的鮮香，粉條爽滑緊實。香菇燉雞肉質細嫩，營養價值高。
鍋包肉，原名鍋炒肉，是壹道東北菜，由光緒年間哈爾濱道臺府大廚鄭興文首創。煮熟後色澤金黃，味道酸甜。鍋包肉是壹道酸甜可口的菜，把鹹鮮的“焦豬肉條”換成壹條，以滿足外賓的口味。通常是將豬裏脊肉切片腌制，裹上炸漿，在鍋裏炸至金黃色，撈出，然後在鍋裏攪拌增稠。
鯰魚燜茄子是東北名菜，屬於東北地區。俗話說“鯰魚燉茄子，害死老人”，可見這道菜的美味。用新鮮的鯰魚和茄子燉，魚和茄子混在壹起，鯰魚肥而不膩，茄子鮮香，肉和菜相得益彰。茄子粘著鯰魚的香味，鯰魚有茄子的味道。酒飯皆宜，是人們喜愛的食物。
醬骨由豬大腿骨制成，具有多種養生功效。其蛋白質含量高於奶粉，其中鐵、鈉遠高於鮮肉，鈣的含量也遠超其他食物。
東北燉菜，又名大豐收，是東北地區的傳統名菜。被稱為“大雜燴”的豆子、土豆、茄子、青椒、西紅柿、木耳等蔬菜與肉壹起燉至熟透。東北燉菜簡單易做，肉質好，營養豐富，味道鮮美。是東北常見的家常菜。調料只有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精，卻能變化成無窮無盡的美味。是東北人小時候都能吃到的美味。註意壹點可以加入胡椒，肉桂，增加顏色和香味。