小黃魚是我們家最常用來做脆皮炸小黃魚和白菜小黃魚的。兩種方法品嘗出來的小黃魚風味完全不同，壹種脆到連魚刺都能吃，壹種鹹鮮。脆皮炸小黃魚下次再給妳介紹。這次先推出壹道經典的雪菜小黃魚。取出蒸好的小黃魚，倒掉腥水，撈出姜片，將蔥段均勻鋪在小黃魚上，再淋上蒸熟的蒸魚醬油。
炒鍋加少許油，放入姜、蒜、剁椒翻炒，再放入剁碎的西紅柿。控油後的小黃魚炒鍋裏倒入開水，幾乎看不到小黃魚。小黃魚又名小黃魚，價格便宜，營養豐富，肉質細嫩，很多人喜歡。今天給大家分享壹下我平時的做法:煎小黃魚，簡單易做，絕對是壹種慵懶的家常菜。
初級加工:1。取1條小黃魚(重約300克)，宰殺幹凈，兩邊均勻切開，加入蔥姜水50克，鹽2克，白胡椒粉2克，腌制4小時。2.豌豆尖15g洗凈焯壹下。3.鍋上火時，加入5克色拉油加熱，5克野菜翻炒，因其魚油中含有壹種獨特的必需脂肪酸，可降低血液中的甘油三酯和總膽固醇，輕度升高高密度脂蛋白，減少肝臟中極低密度脂蛋白的合成，故可積極預防動脈硬化和冠心病。