從鹵霸王的招牌可以看出，他們的主菜是純凈水湯，好吃又健康。
水是生命之源，也是制作淡水鹵水特別重要的成分。大多數商店使用自來水，因為它成本低，方便獲取。但是自來水本身也有很多不完美的地方，比如運輸過程中的銹菌，還有壹個就是口感會有澀味，不像純凈水那麽軟滑。這壹次，哈利王霸開創了行業先河，率先用純凈水熬制鹵味調料，意味著成本的增加和口味的進壹步提升。
光環王霸現鹵漁創始人表示，在當今現鹵漁市場，基本上大家都在追求生態和健康，但真正執行的人並不多，大部分人都停留在壹個噱頭階段。鹽水捕魚要用很多水。如果要用純凈水煮底料，就意味著必須購買商用凈水設備，這是壹筆不小的開支。？我壹直覺得投資健康是值得的。花錢就能賺。如果妳失去了健康，妳就無法恢復健康。？
鹵霸王的前身是楊的鹵菜，在重慶乃至全國市場都很有名氣。公司之所以徹底更名，是因為公司的戰略方向發生了變化，公司的經營理念得到了進壹步的完善。品牌升級後，楊希望用自己的實際傳播食品安全的意識，從自己做起，從源頭做起，為消費者撐起壹把健康的保護傘，讓鮮鹵美味健康，讓大家買的開心，吃的放心。有了這種觀念，壹個鹵魚企業不火很難創業！可以預見，未來品牌的發展會更好更大！