飯後喝果醋可以促進消化。
果醋中的酸性物質可以溶解食物中的營養物質，促進食物中鈣、磷等營養物質的吸收。果醋中的醋酸還能增加胃腸蠕動的速度，還能促進消化道胃液的分泌，調節胃液的粘稠度，還能幫助消化，減少食物轉化為脂肪的機會，減肥。
喝果醋可以解酒護肝。
飲酒前後飲用果醋，可加速酒精在體內的分解代謝，增加胃液分泌，擴張血管，促進血液循環，提高肝臟的代謝能力，促進酒精迅速排出體外。如果妳有醉酒經驗，又找不到合適的醒酒方式，不妨喝壹片冰鎮蘋果醋，有醒酒的作用。也可以把蘿蔔泡在蘋果醋裏，吃了也會有醒酒護肝的效果。
避免空腹喝果醋
無論妳的胃腸道有多強，都不適合空腹喝醋，以免刺激過多胃酸的分泌，傷害胃壁。空腹大量飲酒對胃黏膜有強烈的刺激作用，容易引起胃痛等不適。所以如果妳喜歡喝蘋果醋，壹定不要空腹喝。飯後壹小時喝是最佳時間，既不會刺激腸胃，又有助於消化和減肥。
關於蘋果醋的壹些好處，上面我們已經介紹了相關內容。可見蘋果醋的好處還是很多的，可以刺激食欲，幫助消化，同時還可以保護肝臟，防止宿醉。平時適當飲用對身體有好處，但註意不要空腹飲用，以免刺激腸胃。