膽固醇高不可以吃牛肉。
牛肉含膽固醇高。牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
擴展資料：
吃牛肉的禁忌：
1、牛肉豬肉不能***食：豬肉和牛肉不***食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，壹是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者壹溫壹寒，壹補中脾胃，壹冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃：牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。
3、不可過量食用：牛肉適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、不可以和白酒壹起食用：牛肉和白酒壹起食用會牙齒發炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
5、牛肉不可以烤：牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
人民網-牛肉雖好也有禁忌 吃牛肉7禁忌壹定要註意
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