薯蕷屬(學名:多穗薯蕷？Turczaninow)是薯蕷科薯蕷屬植物，與草本藤本植物纏繞在壹起。塊莖呈長圓柱形，垂直生長。莖通常紫紅色，右側，無毛。
單葉，在莖的下部互生，在中部以上對生。雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個花序著生於葉腋。蒴果不折疊；種子被植入每個心室軸的中間。花期6-9月，結果期7-165438+10月。？
分布在韓國、日本和中國；在中國，分布於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣省、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陜西南部。它生長在山坡上，山谷的森林下，溪邊，路旁的灌木叢中或雜草中。？
塊莖是壹種常用的中藥“山藥”，富含澱粉，可以蔬菜食用。服藥可補脾胃之虛，治氣虛，消化不良，遺精，遺尿，無名腫毒。
可食用:塊莖富含澱粉，可被蔬菜食用。山藥是補肺、脾、腎的佳品。山藥粘稠的汁液主要是粘蛋白，能維持血管的彈性，有潤肺止咳的作用。山藥可以和紅棗壹起煮粥，或者煲湯，或者和各種食材壹起炒菜。
藥用:山藥塊莖為常用中藥“懷山藥”，其根可入藥，味甘、溫、平、無毒。主治損傷，補虛，祛寒熱邪，補中，益氣，強筋，強陰。長期服用，耳目靈動，強身不饑。經典。治頭面風，頭眩，降氣息，止腰痛，治疲勞瘦，補五臟，除煩熱。
不要錄音。補五株七傷，除寒風，定心神，撫慰心靈，補心不足，多開心胸，多記。振拳強筋骨，排精忘。大明。益腎益氣，健脾和胃，止瀉止瀉，化痰生津，潤澤皮毛。世貞。生膏藥貼腫硬，可消散。振恒。
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