鴨粥怎麽做？

鴨粥怎麽做？粥有暖胃的作用。對於胃痛的女性來說，這個時候最好來壹碗粥。如果妳不喜歡米粥，可以試試做鴨粥。我來教妳怎麽做鴨肉粥。有需要的朋友可以給家人做。

鴨粥怎麽做？1配料

鴨粥的做法

1.將鴨子切成小塊，加入壹勺料酒、兩片姜和兩勺鹽，腌制30分鐘。可以壹次性多處理壹點，把多余的重量扔進冷凍保存。

2、香菇泡水

3.其他材料都準備好了

4.鴨子溺水後可撈出，浮沫上浮。

5.焯水後的鴨肉備用。

6.把所有的材料扔進鍋裏，和米飯壹起煮。就約好第二天煮粥。往粥裏加壹點鹽。

如何做鴨肉粥2配料

鴨(金鼎番鴨)1/4

適量的大米

生姜適量

料酒適量

適量的鹽

適量的糖

醋適量

醬油適量

半根胡蘿蔔

壹點洋蔥

方法/步驟

1.準備好食材，鴨子切塊，洗凈瀝幹，姜去皮切絲，蔥切末，胡蘿蔔切丁。

2.將鴨子去皮，用小火將鴨皮炒至酥脆待用。(這壹步可以省略)

3.將姜絲加熱，將鴨肉炒至表面微金黃，放入油(以聞香入味)，加入少許鹽、醋、糖。

4、加入洗凈的大米，翻炒幾分鐘，加入醬油翻炒至香。

5.將砂鍋燒開(準備食材時開始燒水)，放入炒好的鴨肉和米飯，然後轉小火燜20分鐘左右。中間用勺子攪拌幾次，看米飯熟到什麽程度。

6.水燒開十分鐘後，放入胡蘿蔔丁，根據鹹度加入調料，待粥煮至所需粘度時，關火，放入蔥花。(如果之前有煎過的鴨皮，可以放進去，這樣會使口感香脆濃郁。)