熱幹面的歷史和特點。長江穿過武漢，使武漢成為長江流域最重要的港口，巨大的船夫、碼頭工人和商人聚集於此。在這樣的環境下，熱幹面誕生了。這種面條不僅味道好，而且熱量也很多。最重要的是又快又便宜，所以受到了很多勞動者的歡迎。於是，熱幹面保留了下來，所以熱幹面是碼頭文化的代表。現在的武漢已經沒有了當時的景象，熱幹面成了早餐的主角。
配料和調料的準備。堿水面，芝麻醬，香油，花生，酸蘿蔔，小蔥，醬油，香醋，白胡椒，鹽。堿水面是在面粉中加入適量的食用堿制成的，口感溫和，味道很好。這裏酸蘿蔔可以根據自己的喜好添加。
熱幹面條汁的生產。將芝麻醬和香油按照3: 2的比例混合，倒入碗中，攪拌均勻，得到粘稠的芝麻醬。必須註意的是，這裏只能用香油。向碗中加入醬油、香醋、白胡椒和鹽，制成合適的汁液。
裏根面條的生產。醬料和醬汁都準備好了。酸蘿蔔切丁，小蔥切蔥花，花生炒熟打成碎片。鍋中加入適量的水，燒開後將水放在堿性面上，燒開後轉中火，將面條煮熟後取出。撈出來的面條直接用冷水泡，這樣面條會更筋道。將煮好的面條瀝幹，然後加入調味汁、果汁、花生、蘿蔔丁和蔥花。將面條攪拌均勻，醬汁和汁液充分包裹在面條上。熱幹面筋滑，醬香濃郁。