1，富含鐵，有很好的補血作用。櫻桃含鐵量很高，比蘋果高20-30倍。鐵是合成人體血紅蛋白和肌紅蛋白的原料，對人體免疫、蛋白質合成和能量代謝有重要作用。同時，它也與大腦和神經功能以及衰老過程密切相關。
2、含有褪黑素，抗衰老效果明顯。櫻桃還含有褪黑素，因此具有雙重抗衰老功效，是名副其實的“美味又美麗”的水果。
3、營養豐富，有益於補充身體能量。櫻桃富含蛋白質、維生素A、B、C，鉀、鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，熱量低，纖維高。維生素A比葡萄高4倍，維生素C含量更高。
4.櫻桃含有抗氧化營養素，可以緩解痛風和關節炎。最新研究發現，櫻桃還含有花青素、花色素、紅色素等，都具有重要的醫療價值。
其有效的抗氧化劑具有比維生素E更強的抗衰老作用，能促進血液循環，幫助尿酸排泄，緩解痛風和關節炎帶來的不適。其鎮痛和抗炎作用被認為優於阿司匹林。所以醫生建議痛風和關節炎患者可以每天吃壹些櫻桃。
5.櫻桃味道香甜，營養豐富，有防癌的功效。它不僅含有碳水化合物和蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和多種維生素。特別是鐵的含量高達每百克6-8毫克，比蘋果、橘子、梨高20-30倍，維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4-5倍，所以吃櫻桃有促進血紅蛋白再生、防癌的作用。
6.櫻桃也有藥用價值。櫻桃的根、枝、葉、核、鮮果均可入藥，可治療多種疾病，特別是促進血紅蛋白的再生，對貧血患者有益。