2.融化巧克力(粉末、切片或蛋糕)。
3.將牛奶和煉乳放入平底盤中，用電爐加熱至85度左右。
4.融化凝膠片。溫度不能太高。
5.將完全溶解的吉利丁片加入圖3中，攪拌均勻。
6.將溶解的巧克力倒入牛奶中攪拌均勻，用冰水冷卻，冷卻過程中需要不斷攪拌。
7.將鮮奶油(打至7成左右)加入巧克力糖漿中，混合均勻，形成巧克力慕斯。
8.用冰水冷卻需要在冷卻過程中不斷攪拌。
9.用木絲圈在雪方餅裏印壹個壹厘米左右厚的餅。
把壹塊印好的蛋糕放在平板上。
將攪拌好的巧克力慕思倒入模具中，立即放入冰箱。
第三，剩下的倒入模具，放入冰箱冷凍壹小時左右。
像巧克力慕思壹樣做牛奶。慕思:這裏就不說了。材料是奶酪、蛋黃、牛奶和明膠片。方法同上。
把壹片大約1厘米厚的雪芳糕放在比它大的司圈裏。
二、將成品牛奶慕思倒入模具，約2厘米厚。那最好先冷凍壹下。
將三塊冷固化的巧克力慕思脫模並放置在圖2中。
第四，倒牛奶在上面，慕思。
把準備好的慕思放在冰箱裏冷藏幾個小時，取出來放壹些菠蘿等水果在上面，然後把食用果膠倒在上面(用食用膠粉溶解在水中，加壹些糖)。放回冰箱冷凍。等雪下到整塊蛋糕定型(需要幾個小時)，就可以脫模了...試著脫下慕思圈。如果很難脫，可以在圈的表面加熱，很容易脫模。()
將菠蘿等水果放在冷凍好的心形巧克力慕斯上，撒上食用果膠(食用吉利丁粉完全溶解在水中，加些糖攪拌均勻)。放回冰箱冷凍。