1.不能吃驢肉
有痛風的人不能吃驢肉,痛風是嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者飲食以低嘌呤為主,驢肉是屬於高嘌呤的食物,容易加重病情,因此是不可以吃的。驢肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為,驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲,療痔引蟲。驢腎,味甘性溫,有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥,但是對痛風患者不適宜。
2.驢肉膽固醇
驢肉的膽固醇含量低於牛肉和豬肉,人體中膽固醇含量過高,會引起血管的粥狀硬化癥。據測定驢肉和牛肉、豬肉相比,膽固醇含量低,為每克肉含0.74mg;次之為牛肉,每克肉含0.75mg;豬肉最高,每克肉含0.74~1.26mg。這裏仍需指出,不同部位的脂肪所含的膽固醇含量有著很大的差異,相互比較時,應註意。
3.痛風註意
痛風是壹組與遺傳有關的嘌呤代謝率亂所致的疾病。其臨床特點為反復發作的急性關節炎及慢性的表現如痛風石、關節強直或畸形、腎實質損害、尿路結石、高尿酸血癥。痛風並非單壹疾病,而是壹種綜合征,有許多疾病可以引起血尿酸增高,並沈著於關節、結締組織和腎臟而導致這些部位的損害。