滿漢全席是清朝裏的皇帝太後才能吃的大餐,它是結合了滿足菜系和漢族菜系的特點制作的,也是我國很有名的宮廷菜。那麽清朝的滿漢全席放到今天,要花多少錢才能吃到呢?
滿漢全席在清朝的時候也分為好幾等,最高的壹等也是最貴的,折算到今天大概在4000塊錢壹桌兒,最低的壹等只需要1500塊錢。其實所謂的滿漢全席只不過是飯店裏用來吸引客流的招數罷了,也並沒有那麽好吃。現在的飯店為了吸引客流掙錢,也有不少飯店想要復制清朝的滿漢全席。但是菜單壹看基本上都是很珍惜的食材,如果吃壹頓飯還是挺貴的,但是真正的滿漢全席也沒有這麽奢華。滿漢全席真正的起源是在乾隆時期,當時的兩廣總督阮元,為了對滿族官員和漢族官員表示壹視同仁,所以在招待自己的門生和大臣的時候,會照顧每個人的飲食習慣。他找的廚子壹般是有兩個壹個比較會做滿足的菜系,另壹個比較會做漢族的菜系。所以,這就被後人稱為滿漢全席。而在康熙時期,康熙會吩咐太監們先上壹桌滿族人喜歡吃的菜,然後再上壹桌漢族人喜歡吃的菜,而且基本菜式還是比較簡單的,並沒有很奢靡。但是到了乾隆時期,乾隆用的花事就比較多了,也沒有像康熙那樣堅持簡樸,籌辦各個宴席的費用也超過了康熙的標準。其中既包括很多珍貴的食材?還包括牛羊肉等菜肴,總***有108道菜品。但是按照康熙時期滿漢全席的標準的話,再折算到今天壹頓飯也就4000塊。