鰻鱺是壹種常見的淡水魚，是歐洲鰻鱺分類下的物種總稱。鰻魚營養豐富，少刺多肉，在市場上很受歡迎，尤其是日本鰻魚。鰻魚主要分布在長江、閩江、珠江等我去過的地方。雖然由於捕魚，野生鰻魚越來越少，但現在鰻魚的市場價值非常可觀。那麽今天鰻魚的市場價格是多少？
首先，鱔魚的價格比普通魚貴，不僅是因為鱔魚的稀缺性，還因為其豐富的營養價值，尤其是維生素的含量。從目前的市場情況來看，各地的鰻魚價格普遍在20~30元左右，進口的鰻魚稍微貴壹點，40~45元左右，野生鰻魚價格可能高達數百。
壹般市場上賣的鰻魚壹般有兩種:活鰻魚和幹鰻魚。對於活鰻魚，建議購買質地柔軟、帶藍色、無臭、脂肪適中的品種。幹鰻魚盡量用正規店的品牌包裝，挑選標準是體表發黃或發黃，無黴斑，肌肉堅實，無異味。
補虛養血:鱔魚有很好的補虛養血功效，是體弱貧血人群很好的營養補充品。
改善視力:鰻魚富含維生素A，據報道是普通魚類的60倍。補充維生素A可以有效避免夜盲癥，是夜盲癥的最佳選擇。
提高智力:鰻魚中含有被稱為“腦黃金”的DHA和EPA，能促進大腦發育。
美容養顏:鰻魚含有豐富的膠原蛋白，其中含有大量的保濕因子，能阻止皮膚黑色素的生成，能起到保濕、美容、除皺、延緩衰老的作用。
強壯骨骼:鰻魚含有豐富的鈣，經常食用可以提高血鈣值，使身體強壯。