我做了這頓好吃的早餐，又嫩又香。簡單的Aauto快壹點的視頻就是壹個鍋，老人小孩都喜歡。下面，我就給大家這個“韭菜盒子”的方法，祝朋友們身體健康！韭菜盒子食物:韭菜、生雞蛋、粉條、餛飩皮、木薯澱粉、鹽、火鍋冷油、耗油。練習:
第壹步提前準備了壹把韭菜，我錯過了三個雞蛋中的壹個，壹卷粉條，1.5元買了30塊左右的餛飩皮。韭菜早早洗凈瀝幹水分，切塊，粉絲用溫水泡軟，兩個雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻。
第二步，將韭菜塊放入鍋中，加入壹勺熱鍋冷油，攪拌均勻。這壹步是為了防止韭菜餡出水。鍋裏的油煮好後，把攪拌好的蛋液放入鍋中迅速滑成這樣的小顆粒，晾涼備用。將泡好的粉條切段，切成塊，加入韭菜塊中，還加入雞蛋碎。另外，我加了壹些蝦皮來增強新鮮度。
第三步，只加入1湯匙鹽，用2湯匙油攪拌均勻。蝦皮有鹹味，鹽的量需要註意。不要加太多，會讓韭菜餡太鹹。取壹片餛飩皮，抹平，放上韭菜生雞蛋，周圍用水包裹。卷起來折疊成長方形，韭菜盒子就做好了。然後，在盤子裏放壹個雞蛋，加入少許木薯澱粉，攪拌至無顆粒物。把準備好的韭菜盒子放進去，均勻裹上蛋液。
鍋內加適量油，待溫度六成熱，放入菜盒面團，中間滾幾下，加熱時保持對稱，待兩面金黃，即可撈起控油補水。出鍋後的韭菜盒子外皮酥脆，清香爽口，餡料鮮美多彩。咬壹口別提有多好吃了。