蝦醬蛋的常見做法:炒蝦醬蛋配料準備
雞蛋4個，蝦醬1大勺，姜末少許，香蔥50g，蔥末適量，黃酒10ml，糖少許。
方法步驟
1，蔥切末，蔥切末，姜切末，雞蛋打散加黃酒；
2.然後加入糖和蝦醬拌勻備用；
3.鍋裏燒熱油，放入蔥姜末炒香，再放入蛋液翻炒；
4、翻炒凝固，放入小蔥翻炒均勻。
技巧
蝦醬是鹹的，不需要額外加鹽。
蝦醬蛋的家常做法:大白菜和蝦醬蛋的配料準備
大白菜200g，雞蛋4個，韭菜碎50g，蝦醬15g，洋蔥，油。
方法步驟
1.大白菜切絲，放入切碎的韭菜和雞蛋拌勻；
2.然後加入蝦醬，攪拌均勻。切洋蔥備用。
3.炒鍋放油爆香蔥花，然後放入攪拌均勻的白菜、雞蛋、蝦醬，攤平；
4.兩面煎，然後加入適量的水煮熟。
技巧
如果妳覺得油炸太麻煩，妳可以從開水開始。
蝦醬蛋的常見做法:蒸蝦醬蛋的準備。
雞蛋壹個，蝦醬適量，蔥壹段，糖適量，料酒和溫水。
方法步驟
1，取出適量蝦醬放入碗中，雞蛋打入；
2.然後加入蔥花、糖、料酒拌勻；
3.加入半碗溫水，拌勻，蓋上耐熱保鮮膜；
4.入蒸鍋蒸約15分鐘。
技巧
溫水和蝦醬蛋液的用量大概是1:1，比較合適。