2.從口感上來說，由於海水梭魚的遊動範圍和遊動力量比淡水梭魚大，使其肌肉彈性更好，所以淡水梭魚的肉質更細膩，但不如生活在深海的梭魚。
壹般來說，淡水梭魚和海水梭魚的營養成分是壹樣的，總的營養價值都很高。
2梭魚糖醋梭魚怎麽吃材料:梭魚、面粉、澱粉、料酒、雞蛋、胡椒粉、鹽、番茄醬、糖、醋、姜絲、蒜片、蔥絲。
1.將魚切成中指粗細的塊，用料酒、鹽、胡椒粉腌制半小時。
2.將澱粉和面粉按照1: 1的比例混合，加入蛋清和適量的水制成面糊。
3.將魚塊裹上面糊，放入溫度約180的鍋中，中火煎。
4.油炸魚段，然後取出瀝幹油。
5.將姜絲放入鍋中，然後放入蒜和蔥翻炒。
6.加入番茄醬翻炒。
7.加水，兩勺糖，壹勺醋，煮料酒至湯汁沸騰，根據自己的口味調整糖醋汁的口味。
8.加入炸魚段快速翻炒，收汁裝盤。
3吃梭魚的禁忌1。梭魚不能和毛豆壹起吃，會破壞維生素b。
2.梭魚不能和南瓜壹起吃，會導致中毒。
3、生梭魚不能和牛奶壹起吃，會引起食物中毒。
4、海魚不能和酒精飲料壹起吃，會引起痛風疾病。
5、梭魚不能與含鞣酸較多的水果同食，會引起腸胃不適。比如:葡萄、石榴、橄欖等。
4不能吃的梭魚1，痛風患者盡量不吃或少吃，因為海魚嘌呤含量較多，可能導致病情加重。
2.出血性疾病患者盡量不吃或少吃，經常食用可保持血小板聚集。