材料
豌豆，豬肉，辣椒，醬油，姜末，蒜末，鹽。
工作方法
1，肉絲，辣椒丁，姜蒜末。
2.鍋裏燒熱油，放入姜末和蒜末炒香，放入剁碎的豬肉翻炒至變色，即可食用。
3.將鍋裏的油加熱，讓豌豆翻炒壹分鐘。
4.加入青椒和紅椒，加入炒好的肉絲翻炒。
5、加入適量的醬油、鹽，攪拌均勻。
方法2:用蘑菇炒豌豆。
材料
豌豆300g，香菇8個，花椒粉3g，鹽5g，雞精3g，水澱粉15ml，色拉油適量，紅辣椒適量。
工作方法
1.將幹香菇洗凈，用溫水浸泡，切成比豌豆稍大的方塊。把蘑菇泡在水裏備用，不要扔掉。
2.將炒鍋放在火上，倒入適量油，中火加熱至七成，放入花椒粉翻炒。
3.倒入蘑菇丁和豌豆，攪拌均勻。
4.倒入適量蘑菇水，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。
5、加鹽、雞精，倒入水澱粉，翻炒均勻，最後撒壹點紅辣椒裝飾即可。
做法3、雞絲豌豆
材料
“雞肉中肌肉適量”、“豌豆適量”、“鹽適量”、“白胡椒粉適量”、“玉米粉或白粉適量”、“65438+醬油0~2勺”
工作方法
1:雞柳切片，用鹽、白胡椒粉、玉米粉或白粉腌制，加水適量。
2.將豌豆粒焯至表面變色，然後撈起並立即冷卻，以保持脆綠的顏色。
3.雞絲焯水後撈起備用。燙的時候盡量讓它散開，不要結成球。
4:熱鍋加入油，炒出豌豆，然後放下雞絲翻炒，加入1~2湯匙醬油調味，加入少許白粉水或玉米粉水勾芡，增加爽滑口感。