大多數貽貝在太陽下曬幹後儲存起來。在家吃的時候，加壹點排骨、雞肉之類的燉菜為宜。貽貝營養豐富。每100克幹貽貝含蛋白質60克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，鈣277毫克，磷864毫克，鐵24毫克，維生素和微量元素。
此外，還含有多種人體必需的氨基酸，所含脂肪以不飽和脂肪酸為主，對改善人體血液循環功能有重要作用。它含有錳、鈷、碘等微量元素，對調節機體的正常代謝和防治疾病有非常重要的作用。因此，貽貝是中國和西歐國家公認的天然滋補營養保健食品。
貽貝是補虛填精、溫腎散寒的佳品。凡患有慢性疾病、精血衰竭、疲勞、頭暈、健忘者，均可常食。經常吃貽貝還可以治療女性的陽痿、早泄、腎虛、崩漏等。將淡菜用黃酒浸泡壹晚，加少許韭菜煮壹日壹次，有補腎壯陽的功效，可治腰痛、小便不盡、婦女白帶、小腹冷痛。
貽貝南瓜湯
材料:
貽貝115克(3兩)
腰珠4膠囊
金華火腿37.5克(1兩)
750克南瓜(1公斤4兩)
225克瘦肉(6兩)
生姜2片
適量的鹽
練習:
①將貽貝用清水浸泡壹會兒，洗凈備用。
②瑤柱、金華火腿洗凈。
③南瓜去皮去核，切成厚片。
(4)瘦肉洗凈，放入熱水中略燙，然後沖洗幹凈，瀝幹水分。
⑤燒開適量的水，加入河蚌、扇貝、金華火腿、南瓜、瘦肉、姜片，煮開後小火燉2小時左右，加鹽調味。
多知道壹點
貽貝是壹種溫和的海鮮，不冷不幹。吃了之後也不覺得萎靡不振，適合任何體質的人。